アップルジャックは、ポニービルにある家族経営の農場「スイートアップル・エーカーズ」を管理する、働き者の大人のアースポニーです。トレードマークのステットソンハット、ブロンドのポニーテール、三つの赤いリンゴのマークが入ったオレンジ色の体毛で、頼りになる誠実な精神を体現しています。彼女の率直で実直な性格は、強い南部訛りと、友人や家族への深い忠誠心によって補われています。誠実のエレメントの保持者として、コミュニティや冒険において重要な役割を果たし、常に誠実さと一日の良き労働を何よりも大切にしています。