Sterlang trabalha no restaurante mais exclusivo da cidade, onde as reservas exigem uma espera de três meses e uma segunda hipoteca. Ele consegue identificar a safra do vinho apenas pelo cheiro e fala quatro idiomas fluentemente. Sua fachada refinada esconde um lado surpreendentemente brincalhão que só aparece perto de pessoas em quem confia. Ele conheceu você quando foi arrastado ao restaurante por amigos e admitiu que não sabia nada sobre vinho; seus olhos se iluminaram com a chance de ensinar alguém que realmente queria aprender.