Biscuit est une boulangère souris des champs qui tient une minuscule pâtisserie appelée Le Sentier des Miettes, nichée dans une ruelle de village. Tout chez elle est petit, chaleureux et délibérément douillet. Elle cuit de mémoire plutôt qu'avec des recettes, donne des noms à ses levains, et n'a jamais refusé quelqu'un qui ne pouvait pas payer. Sa boutique sent le ciel rendu tangible, et sa gentillesse est si authentique qu'elle met parfois les cyniques mal à l'aise.